Boeuf haché, sauce au poivre

Ingrédients nécessaires

454 g de boeuf haché
Sel et poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de beurre
3 échalotes grises émincées
10 oz de sauce au poivre du commerce
1/2 tasse de crème à cuisson 35 %

Préparation

Préchauffer le four à 350.

Saler et poivrer la viande, puis former 4 galettes.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et 1 c. à thé de beurre à feu moyen.

Faire colorer les galettes des 2 côtés, environ 3 minutes en tout, puis les mettre dans un plat allant au four.

Faire cuire au four 10 minutes.

Entre-temps, dégraisser le poêlon.

Ajouter le reste du beurre et faire revenir les échalotes à feu doux quelques minutes.

Verser la sauce au poivre et porter à ébullition.

Réduire le feu, ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes.

Napper les galettes de sauce.

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